MEHILÄISPESÄN HUNAJASIVUT

 
 

MAKOISAA HUNAJAA VIROLAHDELTA



Koivuniemen Mehiläispesän hunajaa tuotetaan maatilallamme Virolahden Koivuniemessä, Porolahden pohjukassa. Seiskatielle on matkaa mehiläisentietä noin 10 km ja Venäjän rajalle noin 8 km.


Hunajasato myydään pääasiassa suoramyyntinä Summasta ja Koivuniemestä sekä paikallisilla markkinoilla, Haminan torilla Pakkalan leipävaunussa, Itäväylän K-Marketissa sekä taas Disas Fish Haminan myymälässä 27.10.2020 alkaen.


Tervetuloa maistelemaan ja ostamaan tilalla tuotettua hunajaa paikkakunnan markkinoilta. Seuraavaksi olemme myymässä: ????


- Kaikki tapahtumat ja markkinat peruuntuvat taas... ehkä sitten ensi syksynä....













Mehiläispesän hunajaa on myynnissä suoramyyntinä itsepalveluperiaatteella toimivissa ”hunajalaatikoissa” Haminan Summassa (Seppäläntie 27) 4,50 € /450 g muovitölkki ja tarjouksena 5 purkkia 20 € sekä Koivuniemessä (Koivuniementie 160 A Virolahti) sovittuna aikana p. 050 529 4938 / Raija tai 050 529 4937 / Jukka.








Huom. LAITA TASARAHA LUKOLLISEEN POSTILAATIKKOON - SUMMASSA tienhaaran vastapuolella (valkoinen peltinen lukoll. postilaatikko kuvassa). Jos tarvitset enemmän kuin laatikosta löytyy tai muunlaista pakkauskokoa (laatikossa vain satokauden 2019 hunajaa 450 g:n purkeissa), soittele ja sovi hakuaika: p. 050 529 4938 Raija


KATSO tarkemmin AJANKOHTAISTA, missä ja milloin hunajaa on myynnissä.


SUORAMYYNTIHINTA on kuluvana vuonna 10 € / kilo ja pakkauskoot ovat  450 g (muovitölkki) ja 1 kg (sangallinen läpinäkyvä muovitölkki). Tarjouksena huhtikuusta alkaen 20 € / 5 purkkia (450 g)


Markkinoilla hunajatarjouksia !




Koska Suomen kesä on lyhyt ja rannikolla kevät myöhäinen, ei valmista ns. kypsää  hunajaa saa pesistä korjattua yleensä ennen heinäkuun loppua tai elokuun puolta väliä säistä riippuen ja hunajamme onkin pääasiassa monikukkahunajaa.




Mesi on kerätty monenkirjavista niitty-, metsä- ja viljelykasveista, joista mainittakoon apila, horsma, vadelma, metsämarjat, niitty- ja puutarhakasvit, kukkivat viljelyskasvit kuten rypsi ja rapsi, rannoilla rehottavat paatsamat, pihlajat, syreeni, ruusu jne....











 




Aloitimme mehiläistarhauksen vuonna 1997 kolmella pesällä, jotka hankittiin Lauri Ruottisen (Hunajaluotsi) Harjun koulutilalla pitämän mehiläiskurssin innoittamina. Sittemmin pesämäärää on saatu kasvatettua monista vastoinkäymisistä huolimatta ja välillä on hunajaakin tullut kohtuullisesti.




Vastalingottu hunaja on kirkasta ja juoksevaa, mesikoostumuksesta riippuen vaaleaa tai tummaa tai siltä väliltä. Suomalainen aito hunaja kiteytyy ennemmin tai myöhemmin johtuen kotimaisten mesikasvien suuresta rypälesokeripitoisuudesta suhteessa hedelmäsokeripitoisuuteen.


Vaivaamattomana hunaja kiteytyy luonnollisen kovaksi, vaivattuna se jää pehmeäksi. Kovaksi kiteytyneen hunajan saa pehmeäksi tai juoksevaksi lämmittämällä vesihauteessa, mikrossa tai vaikkapa aurinkoisella ikkunalla ja hämmentämällä.


Vastalingottu, kiteytymätön hunaja kestää juoksevana, jos sen pakastaa. Hunajan voi muutenkin pakastaa, jos ei ole sopivaa viileää ja kuivaa tilaa pitkäaikaisvarastointiin.




Jos hunaja on hyvin kuivaa eli sen vesipitoisuus on pieni, hunajaan muodostuu ns. härmää (valkeaa kiderakennetta), joka on tae laadukkaasta, säilyvästä hunajasta.




Hunaja koostuu monista eri sokereista, eniten suomalaisessa hunajassa on rypäle- ja hedelmäsokeria. Sokereiden lisäksi kypsässä hunajassa on vettä noin 20 % sekä lukuisia vitamiineja ja entsyymejä. Suodattamattomassa hunajassa on myös aina siivilän ja kuorinnan läpi karannutta ”roskaa” eli siitepölyä ja mehiläisvahaa.




Mesikämmen on ehtinyt vierailla tarhoillamme Virolahdella jo kahdesti. Ensimmäisen kerran karhuperhe kolusi kaikki tarhat toukokuussa 2012 kahteen kertaan, kunnes tarhat saatiin aidattua sähköpaimenilla.




Toinen karhun vierailu tapahtui  syyskuussa 2017, kun pesät olivat ruokinnan loppusuoralla - tuolloin kelpasi mesikämmenelle vain viimeiset nestesokeritipat ruokalaatikoista.




Lisää hunajasta mm.

Mehiläishoitajien liitto










 

© T:mi Koivuniemen Mehiläispesä

Päivitetty 25.2.2021