MEHILÄISPESÄN HUNAJASIVUT
MAKOISAA HUNAJAA VIROLAHDELTA
Koivuniemen Mehiläispesän hunaja tuotetaan pääasiassa maatilallamme Virolahden Koivuniemessä, Porolahden pohjukassa. Seiskatielle on matkaa mehiläisentietä noin 10 km ja Venäjän rajalle noin 8 km.
Hunajasato myydään pääasiassa suoramyyntinä Summasta ja Koivuniemestä sekä paikallisilla markkinoilla.
Tervetuloa maistelemaan ja ostamaan tilalla tuotettua hunajaa myös paikkakunnan markkinoilta ja myyjäisistä.
KATSO tarkemmin AJANKOHTAISTA, missä ja milloin hunajaa on myynnissä.
Satokauden 2025 hunajaa on vielä jäljellä ja myynnissä suoramyyntipisteissä Haminan Summassa ja Virolahden Koivuniemessä !
Hunajaa on myynnissä itsepalveluperiaatteella toimivissa ”hunajalaatikoissa” Haminan Summassa (Seppäläntie 27) sekä Virolahden Koivuniemessä (Koivuniementie 160A) 7 € /450 g muovitölkki.
TARJOUKSENA: 3 purkkia 20 € ja 10 purkkia 65 €.
LAITA TASARAHA SUMMASSA LUKOLLISEEN POSTILAATIKKOON - tienhaaran vastapuolella (valkoinen peltinen lukoll. postilaatikko kuvassa). Virolahdella maksu linkoomon edessä olevaan myyntilaatikkoon. Jos tarvitset enemmän kuin laatikosta löytyy, soittele ja sovi hakuaika: p. 050 529 4938 Raija tai 050 529 4937 Jukka.
Myös korttimaksumahdollisuus, jos ja kun olemme paikalla.
Koska Suomen kesä on lyhyt ja rannikolla kevät myöhäinen, ei valmista ns. kypsää hunajaa saa pesistä korjattua yleensä ennen heinäkuun loppua tai elokuun puolta väliä säistä riippuen ja hunajamme onkin pääasiassa monikukkahunajaa.
Mesi on kerätty monenkirjavista niitty-, metsä- ja viljelykasveista, joista mainittakoon apila, horsma, vadelma, metsämarjat, niitty- ja puutarhakasvit, kukkivat viljelyskasvit kuten rypsi ja rapsi, rannoilla rehottavat paatsamat, pihlajat, syreeni, ruusu jne....
Aloitimme mehiläistarhauksen vuonna 1997 kolmella pesällä, jotka hankittiin Lauri Ruottisen (Hunajaluotsi) Harjun koulutilalla pitämän mehiläiskurssin innoittamina. Sittemmin pesämäärää on saatu kasvatettua monista vastoinkäymisistä huolimatta ja välillä on hunajaakin tullut kohtuullisesti.
Vastalingottu hunaja on kirkasta ja juoksevaa, mesikoostumuksesta riippuen vaaleaa tai tummaa tai siltä väliltä. Suomalainen aito hunaja kiteytyy ennemmin tai myöhemmin johtuen kotimaisten mesikasvien suuresta rypälesokeripitoisuudesta suhteessa hedelmäsokeripitoisuuteen.
Vaivaamattomana hunaja kiteytyy luonnollisen kovaksi, vaivattuna se jää pehmeäksi. Kovaksi kiteytyneen hunajan saa pehmeäksi tai juoksevaksi lämmittämällä vesihauteessa, mikrossa tai vaikkapa aurinkoisella ikkunalla ja hämmentämällä.
Vastalingottu, kiteytymätön hunaja kestää juoksevana, jos sen pakastaa. Hunajan voi muutenkin pakastaa, jos ei ole sopivaa viileää ja kuivaa tilaa pitkäaikaisvarastointiin.
Jos hunaja on hyvin kuivaa eli sen vesipitoisuus on pieni, hunajaan muodostuu ns. härmää (valkeaa kiderakennetta), joka on tae laadukkaasta, säilyvästä hunajasta.
Hunaja koostuu monista eri sokereista, eniten suomalaisessa hunajassa on rypäle- ja hedelmäsokeria. Sokereiden lisäksi kypsässä hunajassa on vettä noin 20 % sekä lukuisia vitamiineja ja entsyymejä. Suodattamattomassa hunajassa on myös aina siivilän ja kuorinnan läpi karannutta ”roskaa” eli siitepölyä ja mehiläisvahaa.
Mesikämmen on ehtinyt vierailla tarhoillamme Virolahdella jo kahdesti. Ensimmäisen kerran karhuperhe kolusi kaikki tarhat toukokuussa 2012 kahteen kertaan, kunnes tarhat saatiin aidattua sähköpaimenilla.
Toinen karhun vierailu tapahtui syyskuussa 2017, kun pesät olivat ruokinnan loppusuoralla - tuolloin kelpasi mesikämmenelle vain viimeiset nestesokeritipat ruokalaatikoista.
Lisää hunajasta mm.
© T:mi Koivuniemen Mehiläispesä
Päivitetty 16.5.2026
